รายงานสรุปรายเดือน

BIGURI Omakase & Buffet

ที่อยู่: 52 ซอยเสือใหญ่อุทิศ(รัชดาภิเษก36 แยก11) แขวงจันทรเกษม เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
โทร: 062-953-2761 | ทะเบียนพาณิชย์เลขที่: 1549900139970

สรุปยอดขายประจำเดือน

Monthly Report

รอบเดือน: 10/2026

จำนวนลูกค้าสมาชิก 6 คน	ยอดรวม A la carte 1,951.00 ฿ กำไรหลัง GP: 652.91 ฿	รายได้รวม 1,951.00 ฿	กำไรก่อนหัก GP 1,004.47 ฿ (1,951.00 - 946.53)
จำนวนลูกค้าไม่ใช่สมาชิก 0 คน	ยอดรวม Buffet 0.00 ฿ กำไรหลัง GP: 0.00 ฿	ต้นทุนทั้งหมด 946.53 ฿	กำไรหลังหัก GP 652.91 ฿ (33.5%)

🍽️ ยอดขายเมนู (จำนวนชิ้น)

27

↓ 91.9%

เดือนที่แล้ว: 333 ชิ้น

💰 ยอดขายรวม (บาท)

1,951

↓ 92.1%

เดือนที่แล้ว: 24,761 ฿

👥 สัดส่วนลูกค้า

สมาชิก: 6 คน

Guest: 0 คน

🍽️ เมนู A la carte20 รายการ

#1 ข้าวด้งปลาแซลมอน (3 ชิ้น) 570.00 ฿

#2 แล่บางซาชิมิแซลมอน (1 ชิ้น) 219.00 ฿

#3 ข้าวด้งปลาไหลอุนางิ (1 ชิ้น) 160.00 ฿

#4 ซาซิมิแซลมอน4ชิ้น (1 ชิ้น) 129.00 ฿

#5 โทบิโกะโรล (1 ชิ้น) 129.00 ฿

#6 อากามิ1แถม1 (1 ชิ้น) 90.00 ฿

#7 ซูชิแซลมอนสด (3 ชิ้น) 90.00 ฿

#8 ซูชิหน้าฮามาจิ (2 ชิ้น) 78.00 ฿

#9 ซุปแซลมอลราคาพิเศษ (2 ชิ้น) 78.00 ฿

#10 หอยเชลล์ฮอกไกโดอบซอสสไปซี่ชีส (1 ชิ้น) 59.00 ฿

#11 ซูชิหน้าโฮตาเตะเบิร์นชีส (1 ชิ้น) 51.00 ฿

#12 โค้กน้ำอัดลมกระป๋อง325ml. (2 ชิ้น) 50.00 ฿

#13 ซูชิหน้ากุ้งจัมโบ้ (1 ชิ้น) 45.00 ฿

#14 ซูชิหน้าเอ็นกาวะ (1 ชิ้น) 39.00 ฿

#15 ซูชิหน้าเป๋าฮื้อจักรพรรดิ์ (1 ชิ้น) 39.00 ฿

#16 ซูชิหน้ากุ้งบิ๊กกุริ (1 ชิ้น) 35.00 ฿

#17 แฟนต้าเขียวน้ำอัดลม325ml. (1 ชิ้น) 25.00 ฿

#18 สไปรท์น้ำอัดลม325ml. (1 ชิ้น) 25.00 ฿

#19 ชเวปส์น้ำอัดลม330ml. (1 ชิ้น) 25.00 ฿

#20 น้ำทิพย์น้ำดื่ม550ml. (1 ชิ้น) 15.00 ฿

✅ ยอดรวม A la carte

1,951.00 ฿

🍱 เมนู Omakase Buffet0 ประเภท (0 คอร์ส)

ไม่มี Omakase/Buffet เดือนนี้

📦 รายละเอียดวัตถุดิบที่ใช้ไปเดือนนี้18 รายการ

#1 🥬 แซลมอน A la carte/Extra (408.00 g) 363.12 ฿

#2 🥬 เบ็ดเตล็ด A la carte/Extra (27.00 g) 135.00 ฿

#3 🥬 ข้าวญี่ปุ่น A la carte/Extra (435.00 g) 91.35 ฿

#4 🥬 น้ำอัดลมกระป๋อง325ml. A la carte/Extra (5.00 pcs) 70.00 ฿

#5 🥬 อิกุระ A la carte/Extra (18.00 g) 52.20 ฿

#6 🥬 อูนางิ A la carte/Extra (80.00 g) 44.80 ฿

#7 🥬 เศษแซลมอน A la carte/Extra (30.00 g) 26.70 ฿

#8 🥬 โทบิโกะ A la carte/Extra (26.00 g) 24.18 ฿

#9 🥬 ปลาฮามาจิ A la carte/Extra (24.00 g) 24.00 ฿

#10 🥬 กุ้งอาเจนมีหัว 2L A la carte/Extra (65.00 g) 23.73 ฿

#11 🥬 หอยเชลตัว A la carte/Extra (10.00 g) 22.00 ฿

#12 🥬 โฮตาเตะ5S A la carte/Extra (14.50 g) 21.75 ฿

#13 🥬 เอ็นกาวะ A la carte/Extra (15.00 g) 18.60 ฿

#14 🥬 อากามิ A la carte/Extra (25.00 g) 10.50 ฿

#15 🥬 เป่าฮื้อ A la carte/Extra (15.00 g) 7.50 ฿

#16 🥬 น้ำทิพย์น้ำดื่ม550ml. A la carte/Extra (1.00 pcs) 4.00 ฿

#17 🥬 ปูอัด A la carte/Extra (26.00 g) 3.90 ฿

#18 🥬 ไข่หวาน A la carte/Extra (20.00 g) 3.20 ฿

💰 ต้นทุนวัตถุดิบรวม

946.53 ฿

(คำนวณจากคิวรี่ต้นทุนวัตถุดิบจริงใน Transaction)

💵 กำไรขั้นต้น: 1,004.47 ฿ (51.5%)

💎 ยอดขายเมนูรวมทั้งหมด

1,951.00 ฿

A la carte: 1,951.00 ฿ + Omakase Buffet: 0.00 ฿

รวม 20 รายการที่คิดเงิน (A la carte: 20 | Omakase: 0 ประเภท, 0 คอร์ส)

← กลับ